Gagelernte

der erste Schritt zum Gagelbier aus dem Ahlenmoor

Das MoorIZ wird, so alles klappt, 2026 wieder Gagelbier anbieten können. Um dieses Bier brauen zu können, wurde die besondere Zutat, der Gagel bei uns am letzten Donnerstag geerntet.

Bei strahlendem Sonnenschein aber kühlen Temperaturen erhielten unsere Gagelsträucher an der Moorbahnstrecke vor dem Spielplatz einen „Pflegeschnitt“, damit sie nicht in das Lichtraumprofil der Moorbahn wachsen. Dafür haben wir eine Ausnahmegenehmigung des Landkreises, weil der Gagel eine geschützte Pflanze und das Sammeln in der Natur verboten ist. Von den abgeschnittenen Zweigen wurden in Handarbeit die kleinen Gagelknospen „abgestribbelt“. Der dabei frei werdende, intensive und wunderbare Duft der ätherischen Öle war unglaublich intensiv.

Die Ausbeute war gut: ca. 2000 g Gagelknospen konnten wir in Tüten verpackt noch am selben Tag per Express zu unserem Bierbrauer nach Eckernförde schicken. Der kümmert sich nun darum, ein einzigartiges Bier aus unserem Ahlenmoor-Gagel zu brauen. Wann wir die ersten Flaschen in unserem Themenshop anbieten können, können wir momentan noch nicht sagen. Sobald uns der Bierbrauer jedoch einen Termin nennt, werden wir ihn veröffentlichen. Wir halten euch auf dem Laufenden.